Dan di beberapa sudut juga tampak koleksi kecap dari berbagai daerah yang ada di Indonesia, ada juga koleksi rokok kuno yang terpajang di gazebo belakang. Nuansa khas Jawa semakin kental dengan alunan tembang Jawa yang mengalun dari audio. Seru banget!! Menu favorit. Meski mengambil konsep kuliner khas Jawa Tengah, namun rasa yang dihadirkan berbeda dari masakan Jawa Tengah pada umumnya. Nama-nama dari menu makanan andalan pun unik dan bernuansa horor, seperti Ayam Rambut Setan, Ayam Grandong, Sambal Iblis dan masih banyak lagi. Harga pun beragam, mulai dari Rp 15 ribu hingga Rp 50 ribu per porsi. Salah satu hidangan favorit pelanggan adalah Ayam Rambut Setan.
Meski terdengar seram, namun saat melihat tampilan menu seharga Rp 13 ribu ini, Anda bakal langsung jatuh cinta. Ayam Rambut Setan ala Mbah Jingkrak dibuat dari ayam pejantan yang telah diungkep hingga empuk, lalu digoreng hingga kering. Kemudian ditumis bersama bumbu berupa bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah dan daun kemangi yang diuleg kasar. Lalu ditambahkan irisan daun bawang sambil diaduk rata dan dibumbui garam dan gula pasir. Tampilan bumbu yang diulek kasar, seakan membentuk serabut yang terlihat acak. Karena itulah menu satu ini dinamakana Ayam Rambut Setan.Rasanya? Yang tidak doyan pedas disarankan untuk tidak men coba. Pedasnya benar-benar dahsyatt! Rasa pedas tak hanya te-rasa di bagian luar daging ayam saja, tapi meresap hingga ke dalam. Tapi, rasa pedas-gurih yang dihadirkan, sukses menciptakan kesan addict.
Membuat lidah tak ingin berhenti mengunyah. Apalagi saat disantap bersama sepiring nasi putih panas. Nikmatnya nampol abiiss!Frais Well. Menurut Yoppy Helfi tri, manager operasional Warung Mbah Jingkrak, rahasia di balik kenikmatan tiap menu ada pada penggunaan bahan baku yang berkualitas. Mulai dari bumbu dan rempah yang masih segar, daging ayam yang baru dipotong hingga pemilihan minyak goreng. Khusus minyak goreng, Warung Mbah Jingkrak hanya menggunakan Minyak Goreng Frais Well. Awalnya Warung Mbah Jingkrak sempat bergonta-ganti merek minyak goreng. Namun, Gorengan seperti Tempe Mendoan atau Orek Tempe yang dihasilkan kurang memuaskan. Mulai dari warna yang kurang cerah, Gorengan yang tidak kering dan crunchy, hingga beraroma tengik.
Di tahun 2013, saat mencoba Minyak Goreng Frais Well, Gorengan yang dihasilkan sesuai dengan selera, sejak itulah Warung Mbah Jingkrak tak berminat mencoba merek lain.Selain berkualitas, harga Minyak Goreng Frais Well juga lebih bersahabat, sehingga Warung Mbah Jingkrak bisa lebih berhemat dan profi t yang dihasilkan jadi lebih besar. “Awalnya, kami pikir minyak goreng kemasan lebih boros dibanding minyak goreng curah, karena harganya yang lebih mahal. Setelah dihitung-hitung, justru lebih hemat. Kalau biasanya menu Gorengan menghabiskan dua dus minyak goreng per hari, tapi setelah menggunakan Minyak Goreng Frais Well hanya butuh 1 dus saja. Bisa irit setengahnya. Hasilnya juga lebih kering dan nggak bau tengik,” tegas Yoppy. Kini setidaknya Warung Mbah Jingkrak memasok Minyak Goreng Frais Well sebanyak 50 box isi 18 liter untuk kebutuhan operasional selama satu bulan.
Keistimewaan Frais Well. Minyak Goreng Frais Well memang memiliki kualitas yang lebih dibanding merek lain yang selevel. Sebut saja smoked point atau titik uap paling tinggi di atas rata-rata minyak goreng lain. Alhasil, pemakaiannya jadi lebih hemat karena lebih tahan panas dan tidak cepat menguap dan menghitam.Selain itu Minyak Goreng Frais Well juga lebih cepat panas. Bila rata-rata minyak goreng lain dalam jumlah banyak butuh waktu 15 menit untuk mencapai tingkat panas dan siap goreng, dengan Minyak Goreng Frais Well cukup 10 menit dipanaskan, minyak goreng telah siap digunakan. Ini menandakan Minyak Goreng Frais Well lebih efi sien dan bahan bakar gas pun jauh lebih hemat.
Di pasaran, Minyak Goreng Frais Well hadir dalam 5 pilihan kemasan, yaitu refi ll 1 lt, refi ll pouch 2 lt, pack in box 5 lt, pack in box 18 lt, jerigen 5 lt dan jerigen 18 lt. Untuk Minyak Goreng Frais Well kemasan 1 dan 2 liter dapat Anda temukan di supermarket dan Pasar Tradisional. Sedangkan untuk segmen UKM dengan pemakaian di atas 5 liter dapat dibeli di distribuit Frais Well resmi di kota Anda.
Warung Mbah Jingkrak :
Jalan Setiabudi Tengah No. 11
Kuningan, Jakarta Selatan
Telp: (021) 5252605
Minyak Goreng Frais Well :
Focus BuildingMitra Sunter Boulevard B1-B4
Sunter Jaya, Jakarta Utara
Telp: 021 65305881. 65305081
Hp: 081932396385
